Skeppsholms Senap tar hem bronsmedaljen vid VM i senap

Vid årets världsmästerskap i senap vann Skeppsholms Senap Original bronsmedalj i kategorin helkornig/grov senap. Tävlingen avgjordes i april månad på The National Mustard Museum i Wisconsin, USA. En jury bestående av kockar, matskribenter och senapskonnässörer smakade sig igenom deltagarnas senap genom blindtester för att säkerställa att smak och konsistens står i fokus. Tävlingen omfattade 16 olika kategorier med deltagare från hela världen, bland annat Japan, Australien, Sydafrika, England, USA, Nya Zeeland, Danmark, Kanada och Sverige.

Bronsmedaljören är en helkornig tät och kryddig senap med mycket karaktär, vilket gör den till en utmärkt matlagningssenap. Bakom hantverket står den prisbelönte kocken Magnus Johansson, kökschef på Hotel Skeppsholmen. Magnus fokuserar på det svenska matarvet i sitt kök och brinner för svenska smaker i modern form. 

2011 korades samma senap till årets julsenap av de ledande restaurangleverantörernas tidning Stockholm Krog.